Aktivt kul til fødevareindustrien
Teknologi
Serien af aktivt kul i pulver- eller granulatform er lavet af træ eller kul eller frugtskal eller kokosnøddeskal, fremstillet ved fysiske eller kemiske aktiveringsmetoder.
Karakteristika
Serien af aktivt kul har udviklet porestruktur, hurtig affarvning og kort filtreringstid mv.
Anvendelse
Hovedformålet med at bruge aktivt kul i fødevarer er at fjerne pigment, justere duften, deodorisering, fjerne kolloidet, fjerne stoffet, der forhindrer krystallisering og forbedre produktets stabilitet.
Vildt brugt i væskefase-adsorption, såsom raffinering af flydende sukker, drikkevarer, spiseolie, alkohol, aminosyrer. Specielt velegnet til forfining og affarvning, såsom rørsukker, roesukker, stivelsessukker, mælkesukker, melasse, xylose, xylitol, maltose, Coca Cola, Pepsi, konserveringsmiddel, saccharin, natriumglutamat, citronsyre, pektin, gelatine, essens og krydderier, glycerin, rapsolie, palmeolie og sødemiddel osv.
| Råstof | Træ | Kul / Frugtskal/Kokosskal | |
| Partikelstørrelse, mesh | 200/325 | 8*30/10*30/10*40/ 12*40/20*40 | |
| Karamel affarvningsområde, % | 90-130 | - | |
| melasse, % | - | 180-350 | |
| Jod, mg/g | 700-1100 | 900-1100 | |
| Methylenblåt, mg/g | 195-300 | 120-240 | |
| Aske, % | 8 Maks. | 13 Maks. | 5 Maks. |
| Fugtighed,% | 10 Maks. | 5 Maks. | 10 Maks. |
| pH | 2~5/3~6 | 6-8 | |
| Hårdhed, % | - | 90 min. | 95 min. |
Bemærkninger:
Alle specifikationer kan justeres efter kunde's kræveement.
Emballage: 20 kg/pose, 25 kg/pose, Jumbopose eller efter kunde's krav.